Fagbog fra Thames & Hudson af George L. Legendre om 92 pastatyper. Mad, design og geometri i ét.
Kategorier : Thames & Hudson
SKU : KLO-THA-474
Arkitekt George L. Legendre og forlaget Thames & Hudson kortlægger her 92 pastatyper som et stamtræ. Hver pasta får sit opslag med oprindelse, fremstilling, navnets betydning og tilberedning, vist både som ligning og som præcis diagramtegning. Udsalgsprisen er 115,28 kr. mod 156,82 kr.
Bogen passer til madnørden, designeren og Italien-fan. Den forklarer slægtskabet mellem formerne og grupperer dem efter matematik og geometri. Til sidst samler en stor folde-ud-side alle typerne i et Pasta Family Reunion-diagram. Giv den til værten, der allerede har kogebøger nok, men ikke har set pasta som arkitektur.
Fotografierne af Stefano Graziani viser hver pastas kanter, riller og drejninger skarpt. Læs ét opslag ad gangen og prøv den anbefalede kogetid ved næste pastaret. Bogen er på engelsk.
92 pastaer med oprindelse, etymologi og tilberedning
Hver form vist som ligning og geometrisk diagram
Stor folde-ud-oversigt samler hele pastafamilien
Fotos af Stefano Graziani viser alle detaljer
Emne: Pasta, madkultur og grafisk design
Sprog: Engelsk
Ekstra: Folde-ud-diagram
Fotograf: Stefano Graziani
Forfatter: George L. Legendre
Antal typer: 92
Sælger: Kloge Bøger
Nej. Den giver tilberedningsforslag og kogetider, men fokus er pastaformernes historie og geometri.
